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伽马氨基丁酸有化学合成和生物发酵两种，我司经销的是生物发酵来源的氨基丁酸。
根据2009年卫生部第十二号的公告：
一、γ-氨基丁酸
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中文名称 |
γ-氨基丁酸 |
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英文名称 |
Gamma aminobutyric acid |
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基本信息
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来源：Ｌ－谷氨酸钠 结构式：NH2CH2CH2CH2COOH 分子式：C4H9NO2 分子量：103.12 |
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生产工艺 |
以L-谷氨酸钠为原料经希氏乳杆菌（Lactobacillus hilgardii）发酵、加热杀菌、冷却、活性炭处理、过滤、加入调配辅料（淀粉）、喷雾干燥等步骤生产而成。 |
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食用量 |
≤500毫克/天 |
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质量要求 |
性状 |
白色或淡黄色粉末 |
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γ-氨基丁酸 |
≥20％ |
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水分 |
≤10％ |
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灰分 |
≤18％ |
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其他需要说明的情况 |
使用范围：饮料、可可制品、巧克力和巧克力制品、糖果、焙烤食品、膨化食品，但不包括婴幼儿食品。 |
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